竹東鍋物推薦 【岩漿火鍋-竹東明星店】漢方麻辣鍋及膠原鈣骨鍋

岩漿集團深耕新竹,在新竹共有3間岩漿火鍋、1間火山岩燒肉及1間卡菲努努景觀咖啡廳。岩漿火鍋以養身為本、以藥膳起家、親切服務為名,共有東北酸菜、養身藥膳、膠原鈣骨、漢方麻辣、客家福菜等五種鍋底。推薦火焰炙燒豬,老油條是麻辣鍋底中必點項目,有包廂也有開放式空間,適合公司家庭聚餐。

出示本篇文章免費贈「火焰炙燒豬」價值549元一份(店家保有活動更改之權利)

岩漿火鍋竹東明星店店面資訊

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岩漿火鍋竹東明星店店面環境

岩漿火鍋裝潢走的是中式復古的風格,所有服務人員穿著正式,一進門就有獨特的香氣,本來不餓的肚子開始咕嚕咕嚕的叫了~

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等候區空間大,有網美背景,歡迎網美來拍照。

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岩漿火鍋竹東明星店共有3層樓,一樓及三樓採包廂裝潢,方便多人聚餐用。

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二樓有包廂也有開放空間,三兩好友不想坐包廂的話,可以在這用餐。

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店內雖然有三層樓,但有電梯可以搭乘,無障礙空間都有替客人想到。每層樓都有男女廁所,比較特別的是在1樓有親子廁所,空間很寬敞。

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二樓還有哺乳室,媽媽可以安心地來這吃鍋。

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身為尿布台糾察隊隊長(我自稱的),幫大家檢查過,他們的尿布台有清潔過。

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岩漿火鍋連筷套跟濕紙巾都超有質感的耶。

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岩漿火鍋竹東明星店菜單及消費方式

岩漿火鍋三間分店的菜單都是一樣的,店內全採平板點餐。單一湯底150元/人,如果選擇鴛鴦鍋就再加180元,每一鍋的最低消費是950元。

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坐定位之後,服務人員就會提供平板。

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岩漿的服務爆炸好,服務人員一頁一頁的介紹,有問題可以隨時提問。服務人員還特別提到漢方麻辣鍋及養生藥膳鍋裡面有放活血的中藥,建議孕婦不要食用。這個很貼心耶~老皮特愛吃麻辣鍋的,懷孕時每到一間火鍋店都要特別再問孕婦可不可以吃,岩漿主動告知很OK~~但我現在只是胖不是懷孕喔!(為什麼硬要特別強調?!)

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岩漿火鍋竹東明星店用餐

我們這次選擇的是漢方麻辣鍋及膠原鈣骨,都是慢火熬製,加的都是原湯,但如果吃到後段覺得過鹹,可以服務人員加清湯。

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漢方麻辣鍋是使用頂級大紅袍花椒精心慢火熬煮,可以選擇小辣、中辣及大辣,是麻香不辣的口感。在店內用餐,麻辣湯裡的鴨血及豆腐是可以無限續加的喔。

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膠原鈣骨是使用豬大骨熬煮,湯頭呈現乳白色。裡頭還有個豬大骨繼續熬煮。在店用餐,膠原鈣骨湯裡的凍豆腐也是可以無限續加呦。

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介紹餐點前,要先取醬料(免費),醬料區前有依照各類鍋底做醬料組合建議。但老皮偷偷說~因為鍋底超有味道,煮過的食材不需要醬料就很好吃了~所以老皮沒有用醬料。

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店內白飯是免費吃到飽的喔!

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這次我們是三個大人來吃,點這些~又飽到天靈蓋啦!

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霜降雪花牛(中) 390元

霜降雪花牛肉質鮮嫩、油花呈現雪花般紋路不油膩,口感鮮甜而且香氣十足。

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湯滾了,放下去等5秒,這樣粉嫩顏色剛剛好。

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雪花魚卷(中) 289元

雪花魚卷超厚的,是鯰魚耶!鯰魚無骨無刺無腥味,肉質細緻,軟且Q彈。

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雪花魚卷在下鍋前先沾一下旁邊的米酒。

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魚卷放麻辣或鈣骨鍋都很好吃。

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老皮很推雪花魚卷,魚片厚且沒有魚臭味。

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雙漿(花枝漿+蝦仁漿) 429元

花枝漿及蝦仁漿裡的花枝、蝦仁很多,魚漿就是增加海鮮甜味的,另外還有一點點的荸薺,增加脆脆的口感。

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雙漿啊~老皮喜歡吃辣鍋的部分,煮過之後外表麻辣、裡頭鮮甜,好吃!

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手工丸拼盤 299元

吃火鍋沒有火鍋料怎麼行?我們點了一盤手工丸拼盤,有鴨肉貢丸、香菇貢丸、芋頭貢丸、新竹貢丸、松露貢丸、麻香牛肉丸、珍珠虱目魚丸及花枝丸。因為從丸子外表看不出來誰是誰,我們三個還玩猜丸子遊戲,猜錯的就喝一碗麻辣湯(?)!

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老油條 89元

點麻辣鍋的朋友,一定要點這道,老皮超愛這道的,岩漿的老油條沒有油耗味呢。

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服務人員有教,放到鍋裡煮5秒就可以拿出來。

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沾上白糖,味道更好吃。一定要點這道….知道嗎?

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健康菇拼盤 329元

岩漿的菇菇們都是有機的,我們是拿來吸湯汁,好吃呦。

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火焰炙燒豬(中) 490元

岩漿的的明星商品怎麼可能不介紹!?肥瘦均勻的豬肉先經過炙燒後上桌,才剛上桌就聞到豬肉香味。

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沾上正在燒的米酒裡,增加豬肉甜味。

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不管是煮鈣骨鍋或是麻辣鍋都很好吃。

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水蜜桃冰沙 免費

岩漿會另外提供每人一杯水蜜桃冰沙,吃麻辣鍋喝冰沙很讚。

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岩漿火鍋新竹其他分店店面資訊

新竹經國店

竹北復興店

※本篇與岩漿火鍋合作,但為老皮分享真實感受,可能會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,如果資訊有錯誤,請FB或mail給我,謝謝。