最近寶寶黑心商品越來越多,連知名有機米餅都出了問題。廢物媽媽決定捲起袖子來做餅乾,讓鐵雄健康長大。
但是~~廢物終究只能是廢物,老皮一定要找最簡單的方式來做啊!而且要善用家中的氣炸鍋(其實是家裡沒烤箱啦),接下來看我表演吧!
芝麻餅乾準備的材料
低筋麵粉 120g
黑芝麻醬 30g 這次使用的是盛光花生堅果專賣店出的原味芝麻醬(無糖)
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植物油 45g 只要是植物油就可以了,老皮用的是葵花油
糖粉 30g
芝麻餅乾製作步驟
第一步 將植物油、黑芝麻醬及糖粉倒入,攪拌均勻。
第二步 倒入低筋麵粉,攪拌到沒有粉狀,呈現團狀
第三步 為了讓麵糰不鬆散,用烘焙紙把麵團包起來,揉成圓柱狀,再連同烘焙紙放入冷凍庫約3個小時。
第四步 切麵糰,每片約0.8公分左右(不要太厚就好),平舖在氣炸鍋盤子上。
第五步 氣炸鍋180度約15分鐘(看各家氣炸鍋狀況,我們家是鍋寶氣炸鍋), 剛烤好很脆弱,等放涼些再移動。
因為沒有放牛奶跟蛋,是全素者都可以吃的芝麻餅乾喔!是不是很簡單?
如果還是覺得這個步驟太多、太複雜的話,不用擔心,老皮另外準備更懶、更廢的烤餅乾方式。
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