桃園夜市-虎號十全藥燉排骨|使用十全漢方 添加顧筋骨藥材

桃園火車站附近桃園夜市裡的排隊小吃不多,虎號十全藥燉排骨是其中一間,夏季及冬季放的藥材不同,使用十全漢方為基底,添加十餘味顧筋骨的珍貴藥材,湯底每日熬煮2小時,今年漲價了,但還是要排隊,知道嗎?

搬到桃園已經4年多,但桃園夜市第一次進去,除了夜市口的愛吃冰外,接著看下去的虎號也是滿滿人,於是我就走進去了。

桃園夜市-虎號十全藥燉排骨|使用十全漢方 添加顧筋骨藥材 - 老皮嫩肉的流水帳生活

虎號十全藥燉排骨 店面資訊

虎號點餐方式很簡單,先跟店家說要吃啥,然後再進去找位子。

地址 桃園市桃園區北埔路54號

電話 (03)336-5411

時間 17:00~00:30

服務費

附設停車場

詳細食記 桃園夜市-虎號十全藥燉排骨|使用十全漢方 添加顧筋骨藥材

虎號十全藥燉排骨 店面環境

虎號是我覺得桃園夜市裡冷氣算強的店家,很怕熱的朋友可以進來用餐。

桃園夜市-虎號十全藥燉排骨|使用十全漢方 添加顧筋骨藥材 - 老皮嫩肉的流水帳生活

本來還在猶豫要點滷肉飯還是乾麵的,剛好看到老闆在出麵,腦波很弱的就選了乾麵。

桃園夜市-虎號十全藥燉排骨|使用十全漢方 添加顧筋骨藥材 - 老皮嫩肉的流水帳生活

聽說虎號最強的是這缸滷肉。

桃園夜市-虎號十全藥燉排骨|使用十全漢方 添加顧筋骨藥材 - 老皮嫩肉的流水帳生活

十全藥燉排骨的中藥味道沒有很重,聞起來很順耶。

桃園夜市-虎號十全藥燉排骨|使用十全漢方 添加顧筋骨藥材 - 老皮嫩肉的流水帳生活

內用餐具跟醬料都是自取的。

桃園夜市-虎號十全藥燉排骨|使用十全漢方 添加顧筋骨藥材 - 老皮嫩肉的流水帳生活

虎號十全藥燉排骨 2023菜單

虎號賣的東西不多,直接跟店員點餐就可以了。每天的燙青菜都不一樣,可以詢問店員。

桃園夜市-虎號十全藥燉排骨|使用十全漢方 添加顧筋骨藥材 - 老皮嫩肉的流水帳生活

虎號十全藥燉排骨 餐點

十全藥燉排骨 90元

如果說要跟台北饒河夜市的藥燉排骨相比,我比較喜歡虎號的藥燉排骨,他們的肉嫩了點也沒有豬臭味,再加上湯頭喝得到十全補湯的清甜,沒有太多的味精加持,我敢給鐵雄喝。

桃園夜市-虎號十全藥燉排骨|使用十全漢方 添加顧筋骨藥材 - 老皮嫩肉的流水帳生活

桃園夜市-虎號十全藥燉排骨|使用十全漢方 添加顧筋骨藥材 - 老皮嫩肉的流水帳生活

當歸土虱(中) 80元

喜歡吃土虱的人好像會選頭部,但因為用餐當天頭部已經賣完了,所以我們點中間的部位。虎號的土虱讓我覺得驚艷~~我以為夜市的土虱有土味是正常的,但虎號的土虱幾乎沒有土味,而且肉質鮮嫩,很好吃。

桃園夜市-虎號十全藥燉排骨|使用十全漢方 添加顧筋骨藥材 - 老皮嫩肉的流水帳生活

聽說土虱本人長得很嚇人,但還好我們點中間部位,滿大片的一塊,80元可以。

桃園夜市-虎號十全藥燉排骨|使用十全漢方 添加顧筋骨藥材 - 老皮嫩肉的流水帳生活

乾麵(小) 40元

虎號乾麵用的是油麵,把醬攪拌均勻很入味。

桃園夜市-虎號十全藥燉排骨|使用十全漢方 添加顧筋骨藥材 - 老皮嫩肉的流水帳生活

我覺得乾麵、當歸土虱跟十全藥燉排骨是一個set,缺一不可。但如果認為不夠滿足的話,那就加點燙青菜吧。

桃園夜市-虎號十全藥燉排骨|使用十全漢方 添加顧筋骨藥材 - 老皮嫩肉的流水帳生活

虎號十全藥燉排骨 餐後感想

我以為大熱天的,大家都不會想要吃藥燉排骨了,但虎號的十全藥燉排骨湯頭使用十全漢方為基底,添加十餘味顧筋骨的珍貴藥材,湯底每日熬煮2小時,再加入新鮮川燙過的排骨,經砂鍋小火慢燉,使其湯頭圓潤滑順,不油不膩,沒有土味的土虱也讓我覺得很不可思議,推薦大家到夜市前,把虎號放入名單呦。

地址 桃園市桃園區北埔路54號

電話 (03)336-5411

時間 17:00~00:30

服務費

附設停車場

詳細食記 桃園夜市-虎號十全藥燉排骨|使用十全漢方 添加顧筋骨藥材

※此為老皮自費分享真實感受,可能會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,如果資訊有錯誤,請FB或mail給我,謝謝。