基隆美食【六號碼頭麵店】火車站前必吃五層豬腸湯及10元魯肉飯

基隆在地人推薦的早餐六號碼頭麵店,就在基隆火車站步行不到10分鐘美食,最有特色餐點是五層豬腸湯,與一般豬腸不同,店家將豬腸一圈一圈反轉塞進去,超費工但一碗湯只要50元,再加上10元魯肉飯。六號碼頭麵店上午6點半就開,可以當基隆美味早餐也可當午餐吃,豬腸吃起來有彈性沒臭味,很適合早起運動的人。

基隆火車站附近早餐吃什麼? 基隆在地社團推薦五層豬腸湯,google 地標寫「基隆五層豬腸湯」,但其實店家有正名叫「六號碼頭麵店」啦~五層豬腸指的是豬大腸中那層層相疊的部分,其特別之處在於豐富的口感和嫩滑的質地。製作時,一定得仔細清洗,去除異味,才能確保最後湯品的鮮美。

六號碼頭麵店 在哪裡

六號碼頭麵店上午賣豬腸湯、下午賣肉圓、芋粿圓,早上、下午都可以來吃一輪。店對面就是西三停車場,停車很方便。

這間店不叫「五層豬腸湯」,是「六號碼頭麵店」

六號碼頭麵店 五層豬腸湯一碗多少錢

到六號碼頭麵店用餐的客人,一定都會點五層豬腸類的食物,有湯類、小菜類,還可以外帶回家,很方便。雖然是功夫菜但價錢超級親民,五層豬腸湯50元、小菜類的五層豬腸1份也只要70元。

六號碼頭麵店113年價位是這樣,五層豬腸湯價錢不會變

內用外帶的菜單顏色不同,但是價錢是一樣的。

六號碼頭麵店,內用及外帶填不同顏色的單子,但價錢一樣

我覺得最神奇的是他們的滷肉飯一碗20元,竟然還可以賣半碗!? 太棒了,可以來這多點些小菜吃啊。牆上也有貼菜單,但少了小菜類。

在六號碼頭麵店,早餐的菜單長這樣

六號碼頭麵店到下午改賣芋粿圓,基隆在地社團也是大推,改天再來吃吃看好了。

在六號碼頭麵店,下午茶的菜單長這樣

六號碼頭麵店 餐點推薦什麼

在基隆吃的就要選別地方吃不到的啊~所以我點了半碗滷肉飯、五層豬腸湯及一點小菜,這樣才90元,覺得很不可思議耶。

在六號碼頭麵店,五層豬腸湯、滷肉飯跟兩樣小菜,這樣只要90元

半碗魯肉飯(10元)

以前都是要一碗魯肉飯找朋友分,現在一個人就可以點一碗了,這樣才10元,很可以呀。

六號碼頭麵店滷肉飯竟然可以點半碗

10元的魯肉飯,我以為魯肉跟飯的比例會差很多,店家還是很佛心的給魯肉多多。肥瘦相間但不油膩、偏清淡,單吃也沒有問題呢。

六號碼頭麵店滷肉飯竟然可以點半碗

五層豬腸湯(50元)

如此耗費工夫的五層豬腸,竟然一碗只要50元有夠便宜。店家也很佛心的給了不少的五層豬腸。

六號碼頭麵店的功夫菜-五層豬腸,料不少也只要50元

為了讓五層豬腸的味道完美融入湯中,湯頭通常需要長時間慢熬,而且會加入多種中草藥,這些藥材不僅能夠提升風味,還有助於去腥增香。這種熬製方式使得湯頭純淨而香濃,是品嚐這道湯的關鍵。

六號碼頭麵店的功夫菜-五層豬腸

五層豬腸因層次豐富而得名,口感獨有,軟嫩且富有彈性。

六號碼頭麵店的功夫菜-五層豬腸

筍絲(20元)

20元筍絲份量也很多,六號碼頭家的小菜口味偏清淡,只有燙過就上桌,吃得到筍絲的鮮嫩感。

六號碼頭麵店小菜偏清淡,早餐吃不油膩

油豆腐(10元)

油豆腐一大塊10元,是基隆才有的價錢嗎?(哭)

六號碼頭麵店小菜偏清淡,早餐吃不油膩

跟筍絲一樣,只有熱過就上桌,自己調味比較好,但如果是早餐吃這攤,感覺身體比較沒有負擔。

六號碼頭麵店小菜偏清淡,早餐吃不油膩

店家的小菜還會免費附上小黃瓜,老闆也很會配色捏。

在六號碼頭麵店裡,點小菜送小黃瓜呢

六號碼頭麵店的餐點都偏清淡,難怪開在早上也那麼多人吃。但店家還是有考慮到重口味的客人,桌上放不少調味料,自己可以調整喔。

六號碼頭麵店,因為清淡不油膩,可以隨自己的口味調整辣鹹酸度
六號碼頭麵店,因為清淡不油膩,可以隨自己的口味調整辣鹹酸度
六號碼頭麵店,因為清淡不油膩,可以隨自己的口味調整辣鹹酸度

五層豬腸湯值得吃嗎?

六號碼頭麵店店家態度親切,有不少熟客。餐點清淡好吃,連我這種早上不愛吃重口味的人都很喜歡吃。尤其是五層豬腸,口感獨特、層次豐富,因為清得很乾淨,所以沒有豬臭味,來基隆玩記得早點到,繞過來吃一波吧。

※此為老皮自費分享真實感受,可能會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,如果資訊有錯誤,請FB或mail給我,謝謝。