新竹市清華大學學區一級戰區建新路的港島主麵,店內裝潢走文青路線,叉燒現點現燒、蝦仔醬蝦到一個不行,銅板價格的撈麵Q彈有勁,道地凍檸茶酸甜適中,翡宅咖啡一杯嚐盡人生酸甜苦,麻辣鴨血滷夠味可以再點一盤,雲吞裡的蝦新鮮到像剛從港口運來,店內餐點銅板價格能不進來坐坐嗎?
身為新竹走跳達人(我自稱的),這次跳到清華大學順便帶鐵雄出門放電,清大真的是大到繞半圈就差不多餓到可以準備吃飯了,這次跟著清大校友來主麵吃,離清大還真是不遠,過個馬路就到了!
騎車過來的話,建新路上就有機車停車格,但如果真的找不到車位,附近有赤土崎地下停車場,半小時10元,滿便宜的。
店內店外都走文青風,還有一些創意文字。
主麵也有跟外送平台合作,還另外開了一個窗讓外送員不用走進店內就可以取餐。
店內環境明亮寬廣,有沙發座位也有高腳椅座位,老皮用餐當天沒有四人座了,鐵雄對高腳椅超有興趣的,所以我們就沒有再等位,直接坐上高座。
你們有看到那個好嗨嗎?設計師真的很厲害耶~讓我忍不住走過去看是多嗨..結果是好嗨森(好開心)啦,我到底在想什麼?
鐵雄坐高腳椅還滿穩的,只有差點掉下去兩次,爸爸比較忙,要隨時注意、隨時救援。
港島主麵其實有兒童座椅的,帶寶寶來還是坐兒童座椅比較好(過來人良心建議)。對了,邊緣人來用餐也不要難過,主麵裡有貴族座,讓單身的人可以不用面對人群,專心吃飯或看片。
好啦!接下來要跟大家分享港島主麵的菜單,港島在虎年過完年後更換新的菜單了,新增老皮超級推薦的蝦仔醬,老皮吃完向天公伯祈求,主麵可以出個蝦仔醬拌手禮給我帶回家,蝦仔醬超適合讓懶人料理達人一展長才耶~~但就只是拌麵跟飯啦!【2022菜單截自港島主麵的FB粉專】
不愛讀書、看字的老皮最喜歡這種有特色菜單了,單看文字完全看不出餐點到底長怎樣…如果有照片的話,直接看照片點餐多方便,像鐵雄就一直指著美律醬撈麵的照片說:「我要肉肉」,我還能不點嗎?
餐點都上來了,我們一家人吃這樣~~好啦,真的有點多,因為我以為這餐點單價的份量會比較少,無法滿足我們一家人的口慾跟食慾,這次又飽到天靈蓋才走出店門。
主麵蝦醬靚雲吞 90元
跟我一樣是甲殼類殺手的朋友,你們來這一定要點這道,這道從蝦醬到蝦雲吞~都超蝦的,蝦醬裡滿滿蝦膏味,我每吃一口就「嗯~~❤」一聲,最後小明受不了了叫我小聲點。
每顆雲吞直徑大概都超過4公分(工科腦硬要科學一下),雲吞皮薄透到可以看到蝦蝦在裡頭。
裡頭可以看到蝦仁,吃起來有脆度,總分100分的話,我給雲吞100分。
這個蝦醬啦~~跟東南亞的蝦醬不同,完全不死鹹也不臭。因為主麵是用大量的蝦頭與調味蔬果去熬製後打成醬,最後再搭配烘烤過後的櫻花蝦磨成粉。老闆~~你如果看到這篇,可以聽聽小百姓的請求,做個蝦仔醬罐頭嗎?
菠蘿蔥撈麵加雞叉燒 95元(含雞叉燒的25元)
菠蘿蔥撈麵本身是沒有雞叉燒的,但主麵的照片有叉燒,鐵雄又一直說要肉肉,我只好加點了(是多不甘願、要解釋那麼多?),但點了以後還真謝謝鐵雄賜我美食耶,老皮在自助區拿筷子、湯匙的時候,眼睛不小心(到底可以奪不小心?)瞄到廚房正在燒雞肉,超香的!主麵廚房裡的工作人員很多,他們的叉燒都是現點現燒,所以在上餐的時候可以聞到並且吃到燒味,不像有些店家會先燒好放旁邊,等麵煮好直接夾幾片到碗上,能吃到新鮮燒味,老皮覺得很可以。
肉肉是低溫烹煮的雞胸肉,在上菜前高溫炙燒了一下,外焦內軟,衝突的口感意外地搭。
抱歉~我忘了這碗的主角是撈麵了。菠蘿蔥撈麵的醬汁結合了台灣的油蔥酥跟香港的蔥油,上頭再放上主麵特製的鳳梨發酵辣椒,會辣~~真的會辣!雖然沒有到中辣的程度,還是讓不吃辣的小明嘴巴變香腸。但香腸明跟我說~~「好吃,這個可以點!」,我也是黑人問號啦!
美律醬撈麵加豬叉燒 110元 (含豬叉燒的30元)
豬叉燒也是另外點的,美律醬撈麵本人其實也很精彩。主麵融香港的沙律醬(就是沙拉醬)、台灣的美乃滋,研發出給拌麵專用的「美律醬」,再加上香港人喜歡的蠔油,做出這道美律醬撈麵。
主麵使用的是比較沒有油脂的里肌肉,做法跟雞胸肉一樣,使用低溫烹煮,上菜前再燒一下。老皮覺得很神奇,為什麼主麵的菠蘿蔥跟雞叉燒、美律醬跟豬叉燒會那麼搭啊!?
美律醬撈麵特別的地方是除了美律醬以外,上餐前會放上溫泉蛋跟檸檬角。
不用怕,筷子勇敢戳下去,然後攪得越爛、越均勻越好。
本來以為這樣亂來(?)會讓麵體本身變不好吃,那個美律醬因為是沙律跟美乃滋的結合,是有比較油些,但那個溫泉蛋跟檸檬角可以去口中的油。主麵,你很棒喔👍👍👍!
大地魚雲吞湯 49元
大地魚是扁魚,你以為是包在雲吞裡?錯~~是在湯裡頭啦,主麵依照香港做法,用扁魚及豬大骨去文火慢熬,熬出有海陸鮮甜味雲吞湯,這種沒有味精的湯品,很可以!
主麵的雲吞就是蝦蝦雲吞,本來以為它跟蝦仔醬最搭,沒想到它放到雲吞湯裡~讓我無法決定哪種搭配是第一名了。
雲吞咬一半以後再加入雲吞湯,也很好吃呦!
麻辣鴨血 40元
在主麵店內最衝突的就是有麻辣鴨血吧!?這是主麵特製的麻辣滷汁,每天去市場買的新鮮鴨血,真的是限量的,賣完為止,你們來店裡記得就先點一份吧!?
鴨血不臭,整個麻辣滷汁有滷進去,辣度大約是微辣,想吃鴨血但又不太吃辣的朋友可以試試看。
凍檸茶 60元
主麵引進香港的濃紅茶,選用進口萊姆與細砂糖醃製的萊姆糖水,每滴糖水至少都要經過三天醃製,所有他們的凍檸茶有清新的萊姆香,因為不會澀口,所以小明一口氣就喝光,但建議喝茶會睡不著的朋友,不要在晚餐時間喝這杯,因為小明到隔天天亮才睡著。
翡宅咖啡 60元
老皮在不知道翡宅咖啡是什麼的情況下點了它,喝了一口~眼睛整個都亮起來了!「很苦捏!(過3秒鐘) 很酸很甜耶~~」,小明聽到我說這句話滿臉問號,「妳到底是點什麼?」。
如果不攪的話,可以喝到黑咖啡的苦味,但因為底下放有萊姆本人跟萊姆糖水,只要吸管戳到就會喝到酸甜口感,這不就跟人生道路的心情一樣嗎?(喝杯咖啡可以悟出人生道理,我也算厲害啦!)
本來以為在學區附近的小吃店、餐館都是呷粗飽的銅板餐點,港島主麵讓我有點驚艷,裝潢及餐點都有香港元素,盡量保持香港味道但又調製成台灣人可以接受的口味,餐點價格又不貴,很推薦大家去吃喔!
港島主麵
☎(03)571-8709
⏰ 11:00~20:00
FB粉專 港島主麵
兒童餐具、兒童座椅:有、有
服務費:無
附設停車場:無,附近有地下停車場(10元/半小時)
※本篇為邀約文,為老皮一家人食用過後的真實感受(非商業性質),僅供參考。
※產品成分皆引用該產品FB粉絲團所轉載,無宣稱具有之療效。
※每個人的使用習慣及體質膚質皆有所不同,實際效果依每人體驗為主。